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【まんぷくメシ】寒ブリの塩ユッケの作り方。石川県七尾市「寒ブリ」
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【まんぷくメシ】寒ブリの塩ユッケの作り方。石川県七尾市「寒ブリ」
2022年2月28日(初回放送) NHK「まんぷくメシ!」で放送された、「寒ブリの塩ユッケ」の作り方をご紹介... 2022年2月28日(初回放送) NHK「まんぷくメシ!」で放送された、「寒ブリの塩ユッケ」の作り方をご紹介します。 今回は石川県七尾市で、日本海の荒波で育った天然寒ブリが紹介されました。富山湾は日本有数の漁場です。脂がのった”大トロ”はお刺身で、昆布だしにくぐらせたブリしゃぶも堪能。さらに、素料理人の猟師さんが作る、寒ブリの塩ユッケ、寒ブリのローストビーフ、〆にブリのアラからスープをとったブリラーメンなど、創作料理が続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。