手作り味噌解禁！ - 地球ゲ―ムを楽しもう♪

約一年前に仕込みをして熟成させていた手作り味噌を解禁しました。 夏頃に一度かき混ぜてお手入れしてから、さらに寝かせてようやく一年経つのでいよいよ実食です。 4キロ仕込んであったので、冷蔵庫に全部入れるとスペースを取りすぎてしまうので、ジップロックに入れて冷凍保存しています。 お味噌が冷凍保存できるって知っていましたか？ 冷凍庫に入れても凍らずに美味しく保存できるんです。 大きめの大豆の粒粒がけっこう残っていて、いかにも手作りっぽい感じですが、味は美味しいです。 4キロのお味噌はうちではあっという間になくなりそうです。 こうやってほんの少しでも手間暇かけて口にするものを作ってみると、同じように手間暇かけて食料を生産してくださる方々はすごいなと思います。 スーパーで売られている野菜やあらゆる食品には、農薬や食品添加物がたくさん使用されています。 これらと無縁の食生活を送るのは、完全自給自足生活

[sana-billy]

見るからに美味しそうですね♪私は名古屋人なのに味噌が好きじゃなかったのですが、最近は大丈夫になってきました。私も作ってみよっかなー😊

[mikka-blog]

手作りお味噌、いいですね👍どんなお味なんでしょう🤔ちょっと夕飯にお邪魔したいです！笑

[koppasan]

理想ですが自作できるのはいつの日か、、、、