【Interview】日本の飲食産業を応援！クラウドファンディング「キッチンスターター」の魅力に迫る | Techable(テッカブル)

日本初の、飲食特化型クラウドファンディングサイトとして、7月7日に正式リリースされた、「キッチンスターター」。 既存のクラウドファンディングと違うのは、投資をする側と受ける側が、その場限りの関係で終わらない点。 店舗・生産者と支援者が、ともに成長しながら絆を深め合っていく、相互支援タイプであるところが、大きな特徴だ。 代表取締役の渡辺 浩志（わたなべ ひろし）氏に、詳細を語ってもらった。 ・クラウドファンディングを主体とした新しい飲食メディア Q1:「キッチンスターター」提供のきっかけを、お聞かせください。 クラウドファンディングはすでに、複数のサイトが出ていますが、特化型が存在しておりませんでした。 飲食を選んだのは、我々が人間である以上、絶対になくてはならない分野であること、付帯的な業務が存在し、ITが入り込んでいないために、新市場開拓の余地があること、また、よくも悪くも成熟した日本の