ナスの食べかた

有賀 薫 @kaorun6 ナスは焼きナスみたいなシンプルな料理は別として、油で料理→その後煮たり漬けたりして味を含ませるのが、最もおいしい食べ方ではないかなと思ってます。煮浸し、揚げ漬け、ラタトゥイユ。水の量や味付けはちがうけど、私の中ではひとくくり。 pic.twitter.com/8OEGnjKTl6 2018-09-03 11:41:53

[kamezo]

溢れるナス愛。あらゆるアレンジを受け止める「スープ作家」さんの懐の深さ。

[togetter]

4歳のトゥギャったんにも作れるレシピをお願いします！

[kosui]

茄子を素揚げにして生姜醤油で食うのが大好き。

[shiitake157]

ナス食べたくなってきた

[notr85]

"油で料理→味を含ませる"だよねえ。ナス美味しいよねえ

[gimonfu_usr]

（　教えていただいて美味しかったのは「ナスのおやき」だな。）（　ああいう食べ方は知らなかった。）

[norton3rd]

やっぱりナスは油との相性がいいから煮物というと油で炒めたり揚げたりしてから煮る『おらんだ煮』系統のレシピが多くなるなあ