パスタ・そうめん・蕎麦などは水で戻しても生だから加熱せずに食べるとお腹を壊す→ノンフライ麺やカレーメシは？などの疑問と答え

ぐたっくま @Fraw_DMC あのね、でんぷんは加熱しないと食べれないの。だから、パスタそうめん蕎麦とかは水で戻っても生だからね！パックごはんもほぼ生に戻ってるから加熱しないと食べれないからね！カップ麺は加熱してから乾燥してるので水でも食えるの。水無しでもサクサク食えるしね。 2018-09-06 12:02:29 ぐたっくま @Fraw_DMC 水はあるけど熱源ない場合の水カップ麺は、規定時間の10倍放置で食えます。脂っこくなくてそれなりに早いカップ蕎麦がいいかも。袋即席麺(チキンラーメンやサッポロ一番)とかでも、まぁなんとかなるかと。 2018-09-07 11:36:09 ぐたっくま @Fraw_DMC 物流止まってスナック菓子とかおつまみしか買えなかったとしても、それはそれでなんとかなるよ！水分塩分カロリーとってれば当面は大丈夫！逆にすぐ食えていいじゃない！(まじでそれしか買えな

[mutinomuti]

水とチキンラーメンがあるところでふやかして食べる意義がよくわからない(´･_･`)常識的に考えてパリパリしたのを食べつつ口直しに水を飲むだろう

[shields-pikes]

こういうの、基本的な理屈がわかってないとネットで見た変なライフハックを信じてやっちゃう人がいるんだろうなー。教養は大事。ちなみに、とんこつラーメンのバリカタより硬い「粉落とし」の中心部はどうなの？

[totoronoki]

「焼いたり揚げたりで水分を飛ばしたもの（パン、フライ麺等）以外」の「冷めて時間がたったでんぷん食品（乾物、パックご飯）」は"基本"NG。だけど最近は耐老化性デンプン（コンビニの冷やしうどん）とかもある。

[KariumNitrate]

アルファ化した澱粉は乾燥させればベータ化しないのね？（よくわかってない）

[htnmiki]

サッポロ一番袋ラーメンをそのまま齧っておやつにしてたのは大丈夫ですかね

[algot]

粉落とし、フツーにお腹壊す。あんなもんは見栄っ張りの博多っ子がやせ我慢で食ってるだけ

[shiju_kago]

建物の給水がポンプ式だったので水が出ず、給湯器が死んでいるのでガスは使えず、火事の危険性がということで調理器具はIHに変えさせられていたので全く調理できなかった。缶詰は正義

[kowa]

そのままたべれる系のドライご飯や麺が売ってるから紛らわしいよね

[sanam]

水で戻したパスタが上手く炒められない。戻し時間や油が足りないのかボソボソして、結局茹で直しになる。

[kD-Wr]

全然関係ないが、小さい頃チキンラーメンを乾燥状態のままバリボリ食べるのが好きで、よく親に怒られていた

[I_L_S]

https://sgs.liranet.jp/sgs-blog/5808 α化した後、適切に乾燥させればβ化しないらしい。

[sekiryo]

こういう誰だかよくわからない人間が言っている事を鵜呑みにしてしまう魔力がネットにはあるのでソース無い話を頭から信じるのは危険。多分全部間違ってるわけじゃ無いけど専門家による正式なコメントが必要な案件。

[penguin_dane]

どうぞ。っ「アルキメンデス」https://youtu.be/4reoVedCp3o

[ch1248]

カレーメシ、やはりα化米だったか。

[Betty999]

これ、例のスーパーボランティアおじいさんがパック米に水をかけただけのものを食していて、「ああ、そのデンプンは消化できない系……」と思ってた。。誰か教えてあげて。。

[pmint]

「吸収されない」を「お腹を壊す」と解釈。こんなレベルの話は意外とある。「気温21度で半袖短パンだと低体温症になる」とか。偽情報流布の原因は「Googleの敗北」ではなく、利用者のリテラシーであると、よく分かる。

[usomegane]

粉落としなんて都市伝説に近い。実際にそう注文する人がいたとしてもメディアで知ってイキってるだけ。

[ShimoritaKazuyo]

腹下したかったら片栗粉食えってこと？

[kote2kote2]

そんな難しいこと言い合わなくても、水で食べられます、って書いてあるのが食べられるんだよ。

[FlowerLounge]

冷しゃぶは肉を水でしゃぶしゃぶする料理だと思ってる人の話思い出した http://okspi.yomiuri.co.jp/reader/view/topic.jsp?tpid=347101

[quality1]

とすると切り餅はそのまま食べられる！ってならなかったような。再びβ化されてるから再加熱必須だったかと。

[thnn]

ほー。覚えとこう。

[quick_past]

糒（干し飯）ですわな。子供のころ、そうめんの乾麺のあの塩気と小麦の風味が好きでぽりぽりやってたんだけど下痢しなかったのは幸運だったんだろうか

[TakamoriTarou]

人類は火を使えることで進歩してきたんだなーと思う

[interferobserver]

覚えとくといいこと

[mmm143]

でんぷんに水を混ぜて熱を加える→食える/「食えるでんぷん」が冷めて時間が経つ→食えない/「食えるでんぷん」の水分を高い温度を保ったまま飛ばす→食える/冷や飯冷し蕎麦うどん冷やしパスタは時間経つと食えない。

[hinbass]

最後のVtuber何やねんw 防災情報の後に「亡びよ人類」で草。すげぇインパクトのある画像。

[bobcoffee]

割と知られてないのかな？

[mujisoshina]

冷凍食品のうどんやラーメンを解凍したものは大丈夫なのかな？

[gimonfu_usr]

（　「むしろ油で揚げてあるタイプの袋即席麺はくだいて添付調理妙を振りかけて食ったほうが美味いことさえある」のを、大島弓子ファンは知っているし、プロ調理人もオヤッとして食べておられたのだ。）

[pbnc]

フジテレビのニュースでパスタを水で戻して食えるよって実演してたけど…。どうなんだ？