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かまぼこを板から切る時は包丁の背を使うと気持ちよく『ストーン!』といく「これやりたいがために買いたくなる」「切るんじゃなくて削ぐ感じなのね」
イワハシ(編集と執筆) @hi_rockbridge これ、大学時代居酒屋でキッチンやってた時に、主任にこのやり... イワハシ(編集と執筆) @hi_rockbridge これ、大学時代居酒屋でキッチンやってた時に、主任にこのやり方で板から離すよう教わってたからみんなこうするもんだと思ってた。 確かにこれ気持ちいい twitter.com/818shirobo/sta…
2020/03/09 リンク