【行き場なし】梅干し屋さんが語る梅干し業界の現状が話題に→「2極化が進んでいる」「たくさんの方に食べてもらえますように」

(株)梅樹園 【公式】 @Baijuen_Umebosi 梅干しの現実。皆さん、現在梅干し業界がどのような状況かご存じでしょうか。令和元年から令和3年の梅干しの年間消費量は、1世帯当たり約663ｇです。多くの方が663ｇと聞いてもピンとこないと思うので、もう少し分かりやすく説明すると、弊社の梅干し倉庫はパンクしており、梅農家さんが作った梅干し 2023-01-10 16:27:58 (株)梅樹園 【公式】 @Baijuen_Umebosi の多くは行き場のない状態です。またこの状態が続くようであれば、弊社も含め多くの梅干し屋さんが廃業することになります。 ただ今回伝えたかったことは、苦しいので助けてくださいということではございません。この現状を打破するために、私ができることを、弊社ができることを、全力で取り組んでい 2023-01-10 16:27:58 (株)梅樹園 【公式】 @Baij

[shiraishigento]

減塩や甘いほうが流行りだが、いっそ減塩じゃなく「増塩」「激塩」みたいなとてもしょっぱいもののほうが新しい需要は掘り起こせそうな気がする。

[yamadadadada2]

「すぐ使える」が鍵な気がするんだよな。にんにくチューブや食べラーみたいなのとか、乾燥・粉末にするとか。「一瞬で梅水晶が作れる何か」的なものがほしい

[flookswing]

昔ながらの梅干しが売れなくなったが故の蜂蜜入りやらカツオ梅だったんだろうに。

[strawberryhunter]

長らく祖母の漬けた梅干しを食べていたんだけど、メーカー製の梅干しは何じゃこりゃ感しかなかった。

[kujira_aoi_blue]

中華スープ、梅干し、しいたけ、適当な具、ごま油、ごま。コロナ療養中に食べたい、スープ、、

[sslazio0824]

スーパーで売ってる梅干しって大抵がふにゃふにゃした柔らかい梅干しなので買わないんだよね。塩吹いているくらいの固い梅干しをくれ。

[porquetevas]

筋トレやアウトドア勢にアピールする加工品を開発するのが良いのでは。酸味や塩気はほどほどでそのまま飲み食いできる物

[hobbling]

米食ってないから、カレイの煮付けとか料理に使うくらいだな

[ashigaru]

2、3しか嫌いな食べ物がない俺の嫌いな食べ物。すっぱいものが得意じゃないんだよね…

[bookleader]

梅干し塩分20%を毎日食べているけど健康診断異常なし。肉ばかり食べる現代人にこそ梅干しは最適な健康食品。そもそも現代人の意識に梅干しがないのだろう

[jamg]

近所の西友に中田の梅干が置かれなくなっちゃった…。ジョイファーム小田原の曽我梅干が好きで毎度複数注文してるわ…。酸っぱい系で値段もほどほどでありがたい。出汁おかゆライフが捗るぜ…。

[notr85]

ばあちゃんが作ってくれてた梅干しが好きだった。それ以外はあんまり受け付けなかったりする。

[yamamototarou46542]

本当は大好きなんだが、塩分多いので控えている

[frantia]

これからもっと食べようと思う

[planariastraw]

酸っぱ塩っぱい昔ながらのやつを自分で漬けているが、正直料理でしか使わないので何年も保ってしまう。

[tybalt]

梅ねり好きだし、カリカリ梅も好きだし、パスタやラーメンにも梅肉入れるし、普通の梅干しも食べる。種抜きの梅干しを見つけたので、今度買ってみようかなと思ってる。

[collectedseptember]

わざわざ自分で買わない。ファミリー層にとっても好きな子供はかなり稀では？

[sumomo-kun]

美味しいやつは高いんだもんな。安いのは…まあ、うん…

[nakakzs]

去年母亡くなって以来実家の庭で放置気味だった梅の木から梅漬け作ったけどうまかった。|単体よりもご飯など他と組み合わせて映えるので、料理YouTubeで活用方法とかあると面白そう。

[togetter]

トゥギャッたん、これからもっといっぱい梅干しを食べるよ〜！

[sm3823]

塩と紫蘇だけのしょっぱいやつが好きだから市販の買わずに自分で漬けちゃう