群馬県でとんでもなく美味しいパスタを見つけたと、日本在住イタリア人友達から連絡がきた。写真を見たら僕も見たことがない「パスタ」ではなく「うどん」だった。

マッシ｜エッセイスト&通訳 @massi3112 ピエモンテ出身の日本食が大好きなイタリア人。書籍「イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ」 、新潮社「ヤマザキマリ『貧乏ピッツァ』書評」、OCEANSやレッツエンジョイ東京など連載多数。日本食文化の面白さと魅力、日伊の意外な共通点などをまとめて発信。仕事の依頼はこちらmassirenraku@gmail.com note.com/massi311283/ マッシ 🇮🇹🇯🇵 フード&通訳 @massi3112 群馬県でとんでもなく美味しいパスタを見つけたと、日本在住イタリア人友達から連絡がきた。写真を見たら僕も見たことがない「パスタ」ではなく「うどん」だった。 pic.twitter.com/TSsNSB1Okl 2023-01-29 18:28:46

[nomitori]

スパゲッティではないが、パスタではあるのでは？

[death6coin]

元ツイートをファーストブクマしたのに、まとめが伸びるのか

[gnta]

群馬県はひもかわうどんだけでなく水沢うどん、おっきりこみ、館林うどんと日本でも有数の高レベルうどん県でバリエーションでは間違いなく日本一

[sgo2]

なんか負けた気分になる(名古屋民)が食べてみたい。

[opnihc]

小麦粉と水を練り合わせた食品という日本のパスタの定義に従えば全然合ってる。豚汁のことカレーって言うインド人もいるし。味噌煮込みが好きならその人とは仲良くなれそうだ

[colorless4]

高崎は毎年キングオブパスタとかやってるからイタリアンも美味しいお店が多いんだよね。

[delta-ja]

よく考えればきしめんってフェットチーネみたいなもんだしな。うどんカルボナーラうまいしそりゃそうか

[monkichi64]

さっき羽田空港の新しい施設にひもかわうどん屋が出来たニュースを見た。

[kamm]

東銀座のひも川うどん、くっそ美味かったからな。まさかイタリア人にまで認められるとは

[OrientHistory]

日本はパスタ王国でもあるわけだな。

[mobanama]

ひもかわは好きだ。

[bean_hero]

ワンタンや餃子や焼売の皮もイタリア人から見るとパスタの一種なのか気になる

[Lumin]

いやパスタだろ

[Millsx]

…この形状は美味い。確かに美味い。大分県では『やせうま』。

[quick_past]

涼皮、ビャンビャン麺、センヤイ・・・　幅広面はいろんな国に存在するhttps://bit.ly/3wF1zJs　https://wp.me/p1BPWe-4Sk

[marmot1123]

水沢うどんは美味い。

[sin4xe1]

イタリア語版のwikiとかみると世界のパスタみたいな話もあるのでおおらかなものですな

[dlive1]

ひもかわうどんはラザニア作れるから実質パスタ

[tomono-blog]

イタリア風に言うと、パッパルデッレ　っていうやつです。

[togetter]

もし仮にパスタソースで料理するなら濃厚なトマトベースのソースで食べたらおいしそう...！

[htnmiki]

埼玉鴻巣名物の川幅うどんも似たようなもんなので都民は群馬桐生より近い埼玉鴻巣もいいよ（観光客を横取りするスタイル）

[nP8Fhx3T]

また外国人が日本の文化を大げさに持ち上げて気持ちよくさせるやつ？

[udongerge]

勿論イタリアにも幅広のパスタは各種ある。うどんは塩が入っているので茹でる時に塩を入れる必要がない。

[kato_19]

群馬って普通にパスタ屋が多いけど量も多くて好き。

[Habatsuka]

麵料理の文化をあらためて見直す時期が来ている（どやぁ

[tzk2106]

まぁ、小麦粉だし。

[namaHam]

日本人やんけ ＞ 味噌煮込みで食べたそうです。

[y-wood]

『日本人の視点だと「麺」に蕎麦、うどん、パスタ（ペンネ等を除く）が含まれるが、イタリア視点だと「パスタ」にsobaやudonが含まれるという認識になるのだろうな』

[meganenoki]

群馬はうどん美味しいよね。おぎの屋の「雷電の里」が好きです

[snobsnog]

うどんは嫌いなんだけど、平打ち（め）のうどんは例外。ひもかわでもきしめんでも稲庭でも全部ご馳走。ひもかわの乾麺は見つけたら買ってる。茹で時間が長いのが玉に瑕だけどね。

[blueboy]

　パスタに使われるのは、デュラムセモリナで、普通の小麦とは別の種類。タンパク質は強力粉並みに多いが、グルテン以外も多く、強力粉と違う。色は黄色み。日本では栽培しにくい。　→　うどんはパスタではない。

[nicoyou]

まあ（小麦粉を練って作った麺という意味で）パスタだな。ひもかわうどん食べたいー都内でも食べれるのね

[chambersan]

ソバもうどんもラーメンも素麺もパスタか

[greenbuddha138]

うどんもパスタもペロじゃん

[sechs]

スパゲッティをパスタというのはうどんを麺類と言ってるようなものか。ぶっかけ麺類美味しいよねー。

[kubodee]

これ私も好き

[u-li]

“味噌煮込みで食べたそうです” ふいた

[operator]

パスタを日本語訳すると、「練り物」とか「粉物」とか広めの概念。歯磨き粉もパスタ。

[teisi]

SURIMIやイクラみたいなもんだな