日刊ゲンダイによる都内某鮨店への批判と、とある常連客の反論

リンク 日刊ゲンダイ 差別？ 予約拒否された外国人が憤るミシュラン寿司店の対応|日刊ゲンダイ ショッキングな話である。２０１５年の「ミシュランガイド東京」で２つ星を獲得した銀座の「鮨 水谷」が、予約をしよう... positive gamma@2023 @posit1vegamma 鮨の名店『水谷』が日本在住の中国人一行の予約を拒否したことをdisる日刊ゲンダイ（ @nikkan_gendai )の記事がでているが（ bit.ly/1GzbsKr ）、わが愛する水谷の名誉のために一顧客として事実を書いておこう。（続 2015-04-27 18:15:02 positive gamma@2023 @posit1vegamma 続１）水谷八郎さんもお店も、どの国のお客さんが来ても初めての人が来ても気さくに対応してくれる。店の雰囲気としてある種のルールを暗黙に強要する緊張感は二郎の方がよほど高い

[popoi]

予約は一律、何らかの手段での前金必須、コース・お任せのみ。ドタキャン返金不可。入店後の追加注文は可。或いは、完全会員制。無 #差別 で、そうすれば良い。

[Ni-nja]

”今日もまたドタキャン中国人？っていうと水谷さんは苦笑いしている。””最高の鮨を客に食べさせるためにどれだけの準備をしてるのかわかってないし、鮨ネタは冷凍保存できないんだよ。”

[geopolitics]

指定校推薦の例え話が一番わかりやすい。某所で上の学年がやらかして後輩が難儀した。中国人を断ったというよりコストメリットがない。識別できるところなら大手だな。

[kamayan]

本文読んでいないけど、銀行やカード会社や司法書士なんかはキャンセル料取り立てサービスというビジネスチャンスに気付くべき。

[gryphon]

ちょっと前、これ書いた⇒【「男は盗撮するからプリクラ立入禁止」「外国人は揉め事多いので部屋貸さない」…『ＸＸは○○だ』を、数や割合で「みなして」いい範囲は？ - http://d.hatena.ne.jp/gryphon/20150402/p1】

[usi4444]

わーお、これが「おもてなし」ジャパン。／[id:mousou_denka]「外国人はドタキャンするので差別します。」と店が明言しているんだから全世界的に記事を広めて外国人が行かないように店も外国人も不幸にならずに済むよ。

[aklaswad]

↓外国人客のドタキャンが、って日本人ならダメージ無いのか。/この件自体は大した事ないかもしれないが、今後オリンピックや円安の影響で摩擦は増える一方だと思うので、店客双方に対してアナウンスが必要かなあと

[civiliza]

“店の雰囲気としてある種のルールを暗黙に強要する緊張感は二郎の方がよほど高い。”俺も二郎常連だが確かにそうだな（何かが違う）

[kz78]

前金で席料を取って、トータルの払いが同じくらいになるように一品当たりの価格を下げるとかはできないもんかね？そこまでする義理はねえよと言われりゃその通りだが。

[R2M]

楽天トラベルとかで似たような話を聞いたような？ｗ

[hagakuress]

一方的過ぎる物言いで見識の高さを開陳したい向きには合わない店だよね。観光客は一過的だが、店側は継続して行かなきゃならない訳で、こういう店を支える『文化』が食を発展させて来た事はもう少し理解されて良い。

[hiroujin]

外国人客のドタキャンが、店の経営に深刻なダメージを与えている現実をまず考えるべき。こういう小さな店はキャンセルされたら用意した材料費などが全損する。差別という奴は店の損害を補てんしてから言うべき話。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[tokage3]

魔除けとして「差別的な感じの悪い店」って事にしちゃえばいいのでは？と思ったりした。

[adramine]

彼らの視点では何も悪いことはしていないという価値観だったりするからなぁ。