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ジローのおうち(旧はたやま憩の家)ご宿泊・ご予約
土佐ジローを味わい尽くす御宿 ジローのおうち (旧はたやま憩の家) 私たち「はたやま夢楽(むら)」が... 土佐ジローを味わい尽くす御宿 ジローのおうち (旧はたやま憩の家) 私たち「はたやま夢楽(むら)」が丹精した 高知県の地鶏「土佐ジロー」を 私たちが一番、美味しいと思う お料理で、おもてなしします。 1日2室限りの“わざわざ”行く宿 高知県内に「土佐ジロー」の生産者は70軒ほどありますが、 お肉をメーンに専業として、生産しているのは「はたやま夢楽」だけです。 「土佐ジローと言えば、小松さん」と言われるほど 土佐ジローを追究してきた会長の小松靖一と、 ジローのことを愛してやまない社長の圭子が営む宿です。 土佐ジローを知り尽くした私たちが 希少部位を含め、おすすめの食べ方で、お出ししています。 炭火の際には10部位以上を一切れずつ 目の前で焼かせていただき、お皿にお渡しします。 もちろん、土佐ジロー料理しかお出ししていません。 「どうせ鶏でしょ」 そう思って来られる方もいらっしゃいます。 「道