マックとモスで｢太りにくい｣メニュー選び

「糖質制限ダイエット」や「バナナダイエット」など、これまでさまざまなダイエット法がブームとなってきましたが、同じ食品ばかり摂取し続けることや、特定の栄養素だけ排除するのは、体に大きなダメージを与えます。流行のダイエットには科学的でないものも多いのです。まずは私たちの体をつくる3大栄養素をバランスよく取ること。それが美しい体をつくる大前提です。 3大栄養素とは、炭水化物・タンパク質・脂質のこと。外食続きだと、この3つのバランスが崩れやすいとも言われていますので、要注意です。 3大栄養素をバランスよく取るためにも それぞれの役割は次のようなものです。 （1）炭水化物（糖質＋食物繊維） 体や脳の活動に必要なエネルギー源である糖質と、食物繊維のこと。糖質はブドウ糖などの単糖類に分解されて、エネルギーになりますが、取り過ぎると、その分は中性脂肪として蓄積されます。 食物繊維は栄養素ではありませんが、

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糖質制限を「科学的ではない」と言う勇気は素晴らしいと思う。けれどもその指摘は科学的ではない。