｢サッポロ一番｣が圧倒的に愛され続ける納得の訳

コロナ禍の生活も3年目と長期化している。この間、飲食をはじめ消費活動を取材してきたが、インスタントラーメン（即席麺）では、興味深い動きがあった。 最初に巣ごもり需要となった2020年度（1月～12月）は「カップ麺よりも袋麺が好調」だったのだ。同年度は小売額ベースで対前年比20.0％増、数量ベースで17.4％増となった。ちなみに袋麺の2倍以上の総需要があるカップ麺は、出荷額ベースで2.6％増だった。 （※数字はいずれも「日本即席食品工業協会」調べ、表記は発表時） コロナ禍の初年に袋麺の需要が高まったのは興味深い。この年からリモートワークが増え、他の食品でも、消費者が自宅で「少し手間をかけて調理を行う」傾向にあるからだ。 そこで今回は、袋麺で長年首位ブランドに君臨する「サッポロ一番」（サンヨー食品）に焦点を当ててみた。日本で育ったほとんど人が、一度は食べたことのある袋麺の横顔とともに、消費者心

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なお北海道ではマルちゃんのみそ味ラーメン（北海道でのみ販売されてる袋麺）が愛され続けていて、サッポロ一番の影は薄い。札幌では全然一番ではないのだ…

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みそも塩も、具材をぶち込んで食べる前提の味だからね。ぶち込むものの種類や量で味や食感が毎回変わる＝飽きない、ということでは／幼少期より一貫して塩派だけどみその旨辛は確かにうまかった

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「塩」に野菜を大量に入れるのが好き。キャベツ/白菜、人参、玉ねぎなどありあわせの野菜とソーセージを鍋に入れて水から沸かし、クタクタに。卵を入れて半熟で取り出し、あとは麺を入れて煮えたらスープを投入。

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塩。ネギたっぷり。年取ってから頻繁に食べるとだめ。

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味噌VS塩。

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粉末スープ系の袋麺の中ではサッポロ一番は、味が強烈に濃いんだよなあ。具を足してもスープが薄く感じないというのは理解できるけど、あまり安くならない強気な販売価格はいまいち理解できない

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普通にしょうゆが好き、と思ってたのだが普通ではなかったという。

[coper]

元道民としてはマルちゃんの方が馴染み。「サッポロ一番」も売っていたはずだが、圧倒的にマルちゃんが売れていたと思う。

[usi4444]

サッポロ一番しょうゆ味がイマイチだと思うのは私だけではなかったのか。

[diet55]

「最初に巣ごもり需要となった2020年度（1月～12月）は『カップ麺よりも袋麺が好調』だったのだ。」「他の食品でも、消費者が自宅で『少し手間をかけて調理を行う』傾向にあるからだ。」

[yamatedolphin]

食品の定番なんて殆どがたんなる信仰じゃないの、と思ってるワシのような者を説得させるような、「納得の訳」は書いてなかったね。

[chobihige0725]

塩ラーメンで作る野菜たっぷりのタンメンが好きなんだ。色々浮気もしたけど、やっぱここに戻ってしまう。原点であり頂点なんだ。あー、明日の昼タンメン食うわー。

[counterfactual]

塩の粉を売ってほしい。

[straychef]

チルド麺3食入り85円には勝てなかったよ

[rohizuya]

色々な袋麺を食べても、結局はサッポロ一番の塩に戻ってしまいます。

[shinonomen]

｢サッポロ一番｣は塩とんこつが美味かった。みそと塩しか食べたことない人が多いのではないか。

[w_bonbon]

塩＞壁＞みそ＞醤油な、唯一のシリーズ。

[o-miya]

「ちなみに「サッポロ一番（しょうゆ味）」は強くない」