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姿形も名前もすべて愛らしくて仕方がない。越乃雪本舗大和屋さんのお菓子 | TRILL【トリル】
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繊細で可愛くて、優しくてほっこりする「和菓子」。思わず飾っておきたくなるような素敵なものがたくさ... 繊細で可愛くて、優しくてほっこりする「和菓子」。思わず飾っておきたくなるような素敵なものがたくさんありますよね。今回ご紹介するのは1778年創業、新潟県長岡市の老舗和菓子屋さん「越乃雪本舗大和屋」さんの愛らしいお菓子です。銘菓「越乃雪」をはじめ、季節の上生菓子、干菓子など伝統的な和菓子から「おいしいおえかき」や「こはくのつみき」など、新しい和菓子もSNSなどで人気です! 美しく上品なお菓子 「越乃雪」 240年変わらない姿、製法で作られている「越乃雪」。 「越乃雪」 は、島根県松江市の「山川」、石川県金沢市の「長生殿」とともに日本三大銘菓といわれています。 阿波の和三盆と新潟のもち米の粉を合わせ、新潟の空気が含む「しとり(湿り)」によって完成します。 口に含むとほろりと溶けていき、甘さの余韻だけが残る上品なお味。 まぶされたお砂糖が雪原のようにも見えるのが美しいですね。 お茶のお供に。