https://twitter.com/rei_software/status/1627565339855978496

[evamatisse]

テンパリングって結晶構造を変える作業だったのか……。 https://www.kek.jp/ja/newsroom/2013/02/12/1000/

[tailtame]

リプツリーまで見るとどうなんだろ。面白いけど🥰

[zenbu_yokunaru]

すごい、チョコレートのガラス転移点とか考えた事なかった。

[ROYGB]

続くツイートでも書かれてるけど、テンパリングで溶かしてから急冷するのは、アモルファス金属と同じなのかな。

[tekitou-manga]

テンパリングてそういう作業だったのか。舌の上で暖かくなると思ったことなかったでござるよ

[anigoka]

テンパリングの有無で結晶の構造が結構違うらしいので吸熱・発熱のバランスもそれによって違いが出そうだな｜ツイ主も言及してたわ

[notr85]

えーなんか新しい扉開いたというか扉の存在を知った気持ち

[mutinomuti]

“俺は硬くて好きだけど”

[puhu208n]

チョコレートの冶金学だった