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日時:2017年11月19日(日)11:00~16:00 場所:丹後王国間人広場 肉マルシェで牛・豚・鶏の競演! 「... 日時:2017年11月19日(日)11:00~16:00 場所:丹後王国間人広場 肉マルシェで牛・豚・鶏の競演! 「牛」・・・絶品!網野の日本海牧場の熟成肉 「豚」・・・京丹波の日吉ファームの丹波高原豚 「鶏」・・・峰山の新鮮さにこだわった京都府産若鶏 これらの素材をワンコインでグルメな料理で提供してくれます! 山と海with日本海牧場では熟成肉でカルビ丼! トン'Sキッチンでは丹波高原豚をはじめ丹後の食材をBBQで! そして、鶏は祇園・鶏匠舞佐平が 自慢のコラーゲンたっぷり鶏白湯スープを使っての親子丼と プロの料理人もうならせる鶏白湯スープを提供します。 また、鶏匠舞佐平が丹波黒鶏を使って職人技の捌きを披露します! また、同時開催で 京丹後市弥栄町出身のアーティスト「大下倉和彦」さんによる ”しぶき”生パフォーマンス♪ 世界で活躍する「高蔵染」と呼ばれる表現で、見るものを魅了する染色。