リスクコミュニケーションの失敗 - 食品安全情報blog過去記事

昨日いつもいきつけのスーパーマーケットに買い物に行ったところ、蒟蒻畑の定位置だった場所に蒟蒻畑は無く、その代わりにあったのが「フルーツゼリー」という商品でした。成分は増粘多糖類。一口サイズで警告や注意表示も無く、まさしく「欧米や韓国で禁止されている」商品です。それを見てタイトルのように思いました。 この会社の担当者はコンニャクが入っていなければいいと考えたのでしょう。でもリスクが大きいのは 「ミニカップで、吸い込むようにして食べて、口の中である程度の硬さを保持するもの」 です。コンニャクかどうかは本質的な問題ではなく、寒天でも同じです。各種増粘多糖類は使い方次第でいろいろな硬さのゲル状のものを作れます。ゼラチンで作った「ゼリー」は、冷やさないと固まりませんから、冷蔵品でしか存在できません。だから口の中で簡単に溶けると考えられて規制されていません。室温である程度の硬さを保持していないとミニカ

[kamezo]

〈この時点では消費者の選択肢が奪われ、比較的真面目な企業が苦境に立たされ、消費者のリスクが高くなるという最悪の結果になっています〉

[summercontrail]

"拙速な対応により排除した結果が、よりリスクの高い商品の販売""この時点では消費者の選択肢が奪われ、比較的真面目な企業が苦境に立たされ、消費者のリスクが高くなるという最悪の結果"

[mfigure]

逆効果の典型例

[spica]

「蒟蒻畑」規制後のスーパーで、警告＆注意表示のない蒟蒻不使用の「一口ゼリー」が取り扱われている、という話。一連の過剰な“蒟蒻畑叩きパフォーマンス”が、かえって問題点を不明瞭にしてしまったと思われる。

[kumicit]

"不安の情念"はリスクという"確率形式の答え"では満足しないのか？　

[masakanou]

>問題の本質をよく理解していないと思われる拙速な対応により排除した結果が、よりリスクの高い商品の販売という事態に帰結した

[zu2]

食べ比べてみたらいいのに。

[nekoluna]

そもそも、リスコミが上手くいってれば自主規制しなくてよかったのにね・・

[mittyu]

　BSEの事例からもわかるけど、キッチリしたリスクコミュニケーション体制を作るのは本当に難しい。現状の方向性をどれだけ強化しても、絶対うまくいかないって言えるレベル。

[rna]

うわぁ…

[TakahashiMasaki]

(侵略じゃなくて進しゅ(ry

[inugamix]

蒟蒻ゼリーが撤去された店頭に、かわりに蒟蒻ゼリーと同等かそれ以上の危険のある製品が置かれてちっともわかってねーよ！問題。

[ohira-y]

「残念ながら今回の「コンニャクゼリー」騒動は、問題点がどこにあって、何を注意すべきなのかが適切に伝わっていないということがもたらす害の一例になってしまったようです」。

[mobanama]

"本質をよく理解していないと思われる拙速な対応により排除した結果が、よりリスクの高い商品の販売という事態""選択肢が奪われ、比較的真面目な企業が苦境に立たされ、消費者のリスクが高くなるという最悪の結果"