あなたにとって｢ヘルシー｣って何ですか？

「低カロリー＝ヘルシー」なのではない 「ヘルシー」という言葉がもてはやされている。 筆者は、料理や食の場面で使われている「ヘルシー」に、じつは大きな違和感を抱いている。 誤った認識からは正しい結論が得られない。 マスコミやネット上で｢ヘルシー｣という言葉がどういう状況で使われているかを調べてみた。 圧倒的に多いのが｢低カロリーである｣という意味。 性別を問わず、生活習慣病の治療あるいは予防のために減量が必要な人にとっては低カロリーの食事は、たしかにヘルシーだ。 問題は｢とにかくスリムになりたい｣という女性の食事法。 ｢これをしてはいけない｣わけではなく、実行するのは個人(大人の場合に限る)の自由だが、それをヘルシーと表現してはならない。 健康的とされている体重【※1】の下限ギリギリの人が、それ以下にダイエットするのはヘルシーではなく「不健康」である。 もう少し詳しく分類してみよう。 ヘルシ

[ohira-y]

『もうお気づきだと思うが、料理や食材が「ヘルシー」であるかどうかは、食べる人によって異なる！ だれが食べるかを問わずに、食べ物自体について「ヘルシーであるか・そうでないか」という評価をしてはならない。