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2型糖尿病予防には緑色の葉もの野菜が有効、英研究
米カリフォルニア(California)州ワトソンビル(Watsonville)のホウレンソウ畑(2006年9月23日撮影、... 米カリフォルニア(California)州ワトソンビル(Watsonville)のホウレンソウ畑(2006年9月23日撮影、資料写真)。(c)AFP/Getty Images/Paul Morris 【8月22日 AFP】ホウレンソウなどの緑色の葉もの野菜を多く摂取することで、2型糖尿病のリスクを減らすことができるとする論文が、20日の英医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル(British Medical Journal、BMJ)」に発表された。 英レスター大学(University of Leicester)のパトリス・カーター(Patrice Carter)氏率いる研究チームは、果物や野菜の摂取と2型糖尿病との関係を扱った研究6件を分析した。対象患者数は計22万人を超えた。 その結果、緑色の葉もの野菜の摂取量が増えると糖尿病のリスクが減少することが分かった。一方で、果物ととも