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ミシュランに掲載された上海のレストラン、星獲得の翌日に休業
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中国・上海で、営業を停止したレストラン「泰安門」の前を歩く人々(2016年9月23日撮影)。(c)AFP/DEBOR... 中国・上海で、営業を停止したレストラン「泰安門」の前を歩く人々(2016年9月23日撮影)。(c)AFP/DEBORAH LU 【9月23日 AFP】レストラン・ホテルの格付け本「ミシュランガイド(Michelin Guide)」で初めてとなる中国本土版が21日に発売されたその翌日、同ガイドで星を獲得した中国・上海(Shanghai)のレストランが休業した。 22日に閉店したのは、ミシュランガイドで星を獲得した上海市内のレストラン26店のうちの一つ「泰安門(タイアンテーブル、Taian Table)」。レストランの正面ドアに、「内部の再編成のため」に営業を「停止」したとの告知が掲示された。 今年4月にオープンした同レストランは、上海中心部の5階建てマンションの1階に店を構えている。ウェブサイトによると、エンダイブのグリルやスモークされたビートなど西洋料理を提供するレストランで、シェフを務め