CO2排出しない「豆のジン」誕生、スコットランド

エンドウ豆。仏パリのモントルグイユ通りで（2000年5月19日撮影、資料写真）。(c)JEAN-PIERRE MULLER / AFP 【2月23日 AFP】英スコットランドの蒸留所が19日、エンドウ豆を原料とした環境に優しいジンの製造を開始した。5年に及ぶ研究の結果、このジンの製造過程では二酸化炭素（CO2）の吸収量が排出量を上回るという。 スコットランド北東部沿岸のインバーケイラー（Inverkeilor）にあるアービキー蒸留所（Arbikie Distillery）では、「自然」を意味する「ナーダル（Nadar）」というブランド名のアルコール度数4.5％のスピリットを発売する。蒸留所によると、レモングラスとかんきつ系の葉の香りがする「新鮮で果実のようなアロマ」を持った世界初の飲料だという。 このジンの開発にあたってはスコットランド・ダンディー（Dundee）市にあるアバーテイ大学（A

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＞カーボンフットプリント削減に貢献したのは主に、蒸留後の残留物を動物の餌にした点

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