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「培養鶏肉」シンガポールで販売へ 世界初
鶏舎で飼育される鶏(2019年10月1日撮影、資料写真)。(c)Wojtek RADWANSKI / AFP 【12月2日 AFP】シン... 鶏舎で飼育される鶏(2019年10月1日撮影、資料写真)。(c)Wojtek RADWANSKI / AFP 【12月2日 AFP】シンガポールはこのたび、鶏の細胞から培養した肉の販売を世界で初めて承認した。同国の飲食店では間もなく、いかなる動物も殺すことなく作られたこの培養肉が提供されるようになる。 米スタートアップ企業のイート・ジャスト(Eat Just)は2日、自社の培養肉をチキンナゲットの材料として販売することがシンガポールで認められたと発表。「世界の食品産業に新境地を切り開いた」と自信を示した。 同社の共同創業者のジョシュ・テトリック(Josh Tetrick)最高経営責任者(CEO)は、「培養肉に関する規制当局の承認を得たのはわが社が初めてだが、今後シンガポールでも世界各国でも、多くの承認が出されるものと確信している」と述べた。 地球温暖化への影響が大きい温室効果ガスのメタンを
2020/12/03 リンク