山間部でパン産業おこし、各地に進出して売上高6500億円規模に＝江西省

浙江省紹興市に設立した「資渓パン」の生産工場で包装作業を行う従業員（撮影日不明、資料写真）。(c)People’s Daily/呉志貴 【6⽉25⽇ Peopleʼs Daily】中国・江西省（Jiangxi）撫州市（Fuzhou）資渓県（Zixi）は面積の8割が山地で常住人口が約10万人だが、30年余りでパン職人4万人以上を輩出した。県内に拠点を置く企業は各地でパン販売店1万6000店舗を展開している。年間売上高は300億元（約6530億円）近くだ。 きっかけは、軍人だった張協旺（Zhang Xiewang）さんが部隊主催の実技養成班でパン作りを学び、1987年に軍仲間の洪涛（Hong Tao）さんと共に除隊した際に、2人で集めた1万元（約22万円）余りの資金で江西省鷹潭市（Yingtan）でパン店を開いたことだった。2人はひとまずの成果を出すと、故郷の資渓県に戻ってパン店を開業した。

[jt_noSke]

山間部… パン産業…… いや似てないか