日本農業新聞 - おにぎりで成功７割 米はダイエットの“味方” 運動と組み合わせ 全農とスポーツクラブ 効果発表

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「炭水化物を抜くダイエットが注目される中、米は“ダイエットの敵”ではないことが実証された格好」「ご飯が冷めると、糖として消化されにくいでんぷんが増えるのも、おにぎりのダイエット効果とされる」