国分寺 カレーの域を超えた美しさ 「欧風カレー工房 すぷーん」 - こども食堂の運営ブログ

欧風カレー工房 すぷーん 12時前に満席 様々な年代の客層 美しい盛り付け 野菜カレー(890円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 欧風カレー工房 すぷーん 今日は国分寺に来ました。 カレーの勉強です。 男性客だけのデカ盛り屋さんではなく、皆んなが好んで食べにくる、特にお母さんがたまに贅沢できるようなカレーやハンバーグにしたいんです。 そして夜は子どもにもおいしいと言ってもらえるような、なんだかよくわからないですけどね。 イメージから欲張りなんで、しぼらないといけないです。 勉強あるのみ。 作って食べての繰り返し。 盛り付けの美しさも勉強しに、今日はこちらの店に来ました。 12時前に満席 店名の看板大きいです。 インパクト大事ですね、目立たないと。 平仮名ですぷーん、センスがいいような、どうなのでしょうか。 12時前に着いたのですが、満席です。 少々待ちます。 メニューの黒板です

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大変勉強になるお店です。