パンある生活に新たな価値 アンデルセン社長、戦略語る：朝日新聞デジタル

パン屋の「アンデルセン」や「リトルマーメイド」を全国展開する、アンデルセン・パン生活文化研究所の沼田二郎社長（５８）に成長の秘密を聞いた。 ――グループ内のブランドの違いを教えて下さい。 「『アンデルセン』は直営店で、全国の百貨店や駅ビルなどにあります。『リトルマーメイド』は、冷凍生地を使って、店舗ごとに焼き立てパンを提供するフランチャイズ。それに、スーパーやコンビニ向けの『タカキベーカリー』が主なブランドです」 ――今年４月に社長に就任しました。 「今年１月ごろ、前任の社長（現会長）から打診がありました。私自身は入社以来、タカキベーカリーでずっと働いてきて、他のグループ会社での経験がなく驚きました。会長と二人三脚で分業しながら、仕事をスタートしています」 ――事業環境はどうですか。 「ブランドごとに状況は違いますが、人口が減り始め、国内市場が厳しいことに間違いありません。少子高齢化で１世

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