ベジタリアンとヴィーガンの違い。欧米で急増するヴィーガンの若者とそのワケとは - ブロケツ

先日のメキシカン料理記事やLA旅行記などで度々「ヴィーガン」という言葉を使っているけど、日本人にはスーッと頭に入りづらい言葉かも。 今日からヴィーガンの記事をいくつか続ける予定だから、まずは簡単におさらいから。 と言うことで、今日はベジタリアンやヴィーガンの種類と違い、その背景を説明してみますね。 ベジタリアンとヴィーガンの違い なぜベジタリアンになるのか？ 急増するヴィーガンの人口と若者の価値観 著名なベジタリアン・ヴィーガン 本日のケツ論。 ベジタリアンとヴィーガンの違い ベジタリアンとヴィーガン、どちらも基本的には菜食主義。 動物性の肉を食べず、野菜や豆類を主食とする人たちのこと。 ヴィーガンはその上、卵や乳製品、はちみつ等の動物性食品も一切口にしない”完全菜食主義者”。 ベジタリアンは、大きく分けて3数種類にタイプが細分化されている。 欧米のベジタリアンの大半は、植物性食品に卵と乳