日本酒「獺祭」売上高が最高更新へ、輸出と現地生産で海外成長加速

「山口の山奥の小さな酒蔵」旭酒造。「獺祭（だっさい）」のブランドで知られる創業74年の日本酒メーカーだ。同社の売上高は今期、過去最高となる150億円を超える見通しとなった。うち半分程度は海外が占め、将来的にその割合は９割まで上昇する見込みという。国内マーケットが縮小する中、輸出と現地生産を両輪とする海外戦略で成長を加速させる。４代目蔵元の桜井一宏社長（45歳）に話を聞いた。 旭酒造の海外増収をけん引するのは、中国を中心とするアジア市場だ。2021年９月期の輸出売上高70億円のうち、約50億円はアジア地域だった。その他にも、フレンチシェフの故ジョエル・ロブション氏と共同でパリにレストランを出店するなど、獺祭は欧州や中東でも流通している。 一方で、桜井社長に今後注力したいマーケットを問うと、米国と明言した。欧米の食文化に獺祭を浸透させていくために、米国は「まだまだ追求する、掘っていく市場」であ

[mn36555023]

2022年8月1日 9:00 JST

[ROYGB]

会社が上り調子だから、給料アップもできるのだろうなあ。「「獺祭」の旭酒造が製造部の大卒初任給を“30万円”に…一気に約9万円も引き上げる狙いを聞いた」 https://www.fnn.jp/articles/-/320831

[nanoha3]

一方国内酒造は卸が海外に輸出するのにあーだこーだ文句を言ってるのであった。

[jusuke]

“「国内市場は減っていくのはやむを得ない」とした上で、若い世代に迎合するような商品作りは軸がぶれるとして否定した。「いいものを作って、分かるところに売っていく」”

[maturi]

やったぞアベノミクス

[wata_d]

給料あげて利益も出るのはいい流れに見えますね