ごぼうのサラダの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー

1.ごぼうは皮をこそげて3cmの長さの千切りにし、酢水にさらしてアクをとった後、酢を落とした熱湯でサッとゆで、水気を切っておきます。 2.ベーコンは2cm幅に切り、カリカリになるくらいまでサラダ油で炒め、油を切っておきます。 3.ほうれん草はやわらかい葉の部分を使います。器の底に敷く分を残して、残りは手で細かくちぎります。 4.レタスはほうれん草と同じくらいの大きさにちぎり、セロリは3cmの長さの千切りにします。 5.ラディッシュは飾り切りにします。 6.ボウルにマヨネーズドレッシングの材料を合わせて、(1)〜(4)を和えます。 7.残しておいたほうれん草を器に敷いて(6)を盛り、ラディッシュを飾ります。 【栄養価（1人分換算）】