飲食店の救世主になるか？ 時給1815円｢スポットで料理人を雇える｣マッチングサービス

｢飲食業では既存の採用手法が機能していません。これまでの求人サービスを私達がリプレイス（＝置き換える）したい｣ 出張シェフサービスを運営するシェアダインの井出有希共同代表は、新サービスの意図をこう説明した。 7月5日、同社が発表した新サービス｢SPOT CHEF（スポットシェフ）｣は、飲食店やホテルのレストランなどが、最低3時間から、時間単位でシェフを手配できるサービスだ。 飲食業ではコロナ後、急激な人手不足に加えて、人件費を含めた固定費の上昇によって厳しい経営を迫られているケースも少なくない。 シェアダインが飲食業・サービス業の関係者を対象に、｢コロナ禍後の店舗運営で困っていること｣を複数回答でアンケート調査したところ、1位が｢原価の上昇（食材や光熱費など固定費）｣（38.2％）、2位が｢人手不足が原因の売上の低下｣（23.7％）だった。 こうしたニーズから、スポットシェフという飲食店向