初めての自家製酵母、まずはレーズン酵母がおススメ - キアラの気まぐれ料理とパン日記

レーズン酵母の起こし方と見極め方 スポンサーリンク ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 レーズン酵母の起こし方と見極め方 レーズン酵母の起こし方 用意するもの 作り方 経過観察 ポイント ★なぜ、オイルコーティングされているといけないのか? レーズン酵母がおススメの理由 レーズン酵母元種でレーズンクッペ クッペとは? 成形 レーズンクッペ レシピ まとめ レーズン酵母の起こし方 まずは、実際に酵母を起こしてみましょう!! 用意するもの ★煮沸消毒した瓶(2つ) ※1つは酵母液が完成してから使用します。 ★レーズン(オイルコーティングされていないもの) ★甜菜(てんさい)糖 ※上白糖でもOK ★水 ★茶こし、スプーンなど 作り方 煮沸した瓶にレーズンを瓶の１/3程度入れ、甜菜糖を小さじ1程度いれ、瓶の1㎝下まで水を入れる。※満タンに入れるとあふれ出ること

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自家製酵母の作り方、非常に勉強になります！😊

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いつ見ても美味しそうなパンですね