「牛乳はアンチエイジング飲料」「自家製お酢ドリンクが効果的」 意外に大事な「飲み物健康術」（全文） | デイリー新潮

良き食材を選び、豊かに栄養を取る。人生１００年時代、多くの人が「食の健康」を意識するなか、見落とされがちなものがある。食べ物よりも頻繁に摂取するのに、のどを潤すものと軽視されたりもして……。実は奥深い「飲み物」の健康術を、『なぜ、一流は飲み物にこだわるのか？』（クロスメディア・パブリッシング）の著作がある医学博士が、改めて指南する。【東京農業大学名誉教授/田中越郎】 ＊＊＊ 【写真を見る】おすすめの健康飲料は 人間の体は食べ物によって作られている――。 極めて当然の常識といえるでしょう。しかし、正解とは言い切れません。なぜなら、体の約60％は水分で占められているからです。 尿と汗で、水分は1日1リットル以上、体外に出ていきます。ですから、1日1リットル以上の水分を補給しないと体液（体内の水分）のバランスは崩れ、健康を害してしまう危険があります。食べ物によっても水分は得られますが、水分補給の