中部高３年２人が上位入賞、乳製品料理コンクール | 2015/11/14 函館新聞社／函館地域ニュース - e-HAKODATE

道内の学生や社会人が牛乳や乳製品を使ったアイデア料理を競う「３６回牛乳・乳製品利用料理コンクール」（北海道牛乳普及協会、ホクレン農業協同組合連合会主催）で、函館中部高校３年の小山石悠花さん（１８）の「ザクザクチーズサンド」が最高賞の北海道知事賞に輝いた。同校３年の滝沢華麗（かれん）さん（１７）の「オムパオ」も優秀賞に入り、２人は「入賞できると思っていなかった」と驚きながら、会心の笑みを見せている。 高校生以上が対象で、同校からの応募は初めて。２人を含む３年生５人が選択授業「くらしと食物」の中で、４人分で計２００グラム以上の牛乳・乳製品を使用するなどの条件に合ったレシピを考案し、試作を重ねてきた。 全道から応募のあった２０６点のうち、書類審査を通過した上位１０点が１０月２３日に札幌市で開かれた実演審査に進んだ。 小山石さんの料理は、スキムミルクやバター、卵、砂糖、塩などを混ぜて焼いたクッキー