「獺祭」桜井社長が日本酒業界に提言！「幻の地酒は個性的に見えて実はよく似ている」！

日本酒が再ブームと言われて2、3年が経つが、ブームというほど日本中が沸いている印象はない。データ的にも日本酒の市場は最盛期である昭和40年代の3分の1にまで縮小しており、反転して伸びるまでは至っておらず、停滞しているのが現状だ。では、ある見方ででは日本酒ブームであるのに、実際はそうでもない、認識の違いはどこから来るのか。停滞感を打破し、力強く日本酒が成長するにはどうすればいいのか。（6回シリーズ）

[adramine]

今の獺祭で一升瓶で3000円で買えますかねぇ……。もう一世代下の七田、鶴齢、富久長辺りの食事に合わせる努力や、更にもう一世代下の新政とか若手向けイベントとか無視ですか。獺祭のイベントに固定客しか居ないだけ

[asamaru]

昨今の日本酒は絶対外国に売れる。アメリカで「Sake」は定着してるけど、おいしいのは消費者に届いてない。ぜひがんばって稼いで欲しい。

[weekly_utaran]

獺祭は美味しいとは思うけど、ここまでみんなでもてはやすほどではないと思っているので、なんでこんなに褒めちぎられているのかがよく判らないんですよね・・・・

[moccos_info]

同じようなお酒が並ぶお店とイベント・ネガティブキャンペーンで持ちあがろうとする勢力・マイナーを持ち上げる意識高い勢 日本酒だけじゃないよな…

[wasai]

最近そんな気がしている。

[monamour555]

「日本の労働者の美質は、労働者であるにもかかわらず工夫して改善する点にあるのですが、それをしないで給料を取れるだけ取ってやろうという方向に」 /// 「獺祭」桜井社長が日本酒業界に提言！「幻の地酒は個性的に

[saharamakoto]

うむ。＞“閉じた世界の中での熱狂ではないのかと桜井社長は警鐘を鳴らす。”

[FOODRINKNEWS]

日本酒ブームは本当か？ 地酒新世代台頭も伸びない総需要