半分青い水まんじゅう 大垣の和菓子店 | 岐阜新聞Web

大垣市制１００周年をイメージした涼しげなマスカルポーネチーズ入りの水まんじゅう「ソラ」＝大垣市郭町、餅惣 岐阜県大垣市郭町の菓子店「餅惣」が３日から、市制１００周年をイメージした水まんじゅうの新商品「ソラ」を発売する。やわらかい口当たりのマスカルポーネチーズ入りで、外側のくず生地は水の都大垣をイメージして半分青色に着色。市制１００周年のシンボルマークにちなんだ配色だが、試食した客からは「（県内が舞台の）連続テレビ小説『半分、青い。』を連想させる」という声もあり、評判は上々という。 定番の水まんじゅうではこしあんがくずに包まれているが、ソラはふぞろいに切ったマスカルポーネチーズを包んでおり、青空に浮かぶ雲のように爽やかな印象。マスカルポーネチーズの塩気がすっきりとした味わいで、口の中でくずと滑らかに溶け合う。 同店の鳥居清社長（４８）は「昔からの水まんじゅうを新しい形で楽しんでもらえたら」と

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「（こしあんではなく）ふぞろいに切ったマスカルポーネチーズを包んでおり、青空に浮かぶ雲のように爽やかな印象。マスカルポーネチーズの塩気がすっきりとした味わいで、口の中でくずと滑らかに溶け合う」