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進化する“老舗旅館”の 共通項とは?
伝統や土地の文化など守るものは守り、新しい道を切り開き、独自性を打ち出す。その結果、国内の常連客... 伝統や土地の文化など守るものは守り、新しい道を切り開き、独自性を打ち出す。その結果、国内の常連客を掴み、文化度の高い海外富裕層をも惹きつけている。 伝統や土地の文化など守るものは守り、新しい道を切り開き、独自性を打ち出す。その結果、国内の常連客を掴み、文化度の高い海外富裕層をも惹きつけている。 1675年創業の「あさば」と同じく、歴史があり日本旅館の伝統を守りつつも常に時流に乗り、高い人気を得続けている宿がある。吉野の仁西上人に由来するという1191年創業の兵庫県有馬温泉の「御所坊」と、代々の主人は石川県山代温泉にある前田家歴代藩主の宿の湯番頭を務めていたという1639年創業の「あらや滔々庵」だ。 いずれの旅館も数百年にも及ぶ伝統をもつ日本を代表する老舗宿。年数だけをただ過ごし時代に取り残されていく旅館も少なくない一方で、これら3つの宿に共通しているのは、伝統にとらわれすぎて古びることなく