豆腐料理のラスボスか。次の日からが美味しすぎる「とうめし」【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日はちょっと珍しい、豆腐を使った丼「とうめし」を紹介させて頂きます。とうめしとは文字どおり、豆腐がのっためし（ご飯）のことです。おでん出汁で煮込まれた豆腐にはうま味がはいり、ど～んとのったしみしみの豆腐を崩しながらご飯と一緒に食べる丼。おでん屋さんで出されることもあって、ガッとかきこんでしまう、クセになる味なんです。これを身近な材料を使って作ります。 なお、副産物的に絶品の「おでん風簡単煮物」もできちゃいます。 筋肉料理人の「とうめし」 【材料】2人分 豆腐 1丁 削り節 小パック1（お茶パックがあれば便利です） 3倍濃縮麺つゆ 1/2カップ（100ml） 手羽先 4本 ごぼう天（おでん用） 3本 刻みねぎ、一味唐辛子、練りからし お好みで 作り方 1. 豆腐は半分に切って、 皿かバットにのせておきます。今回は豆腐は400gの絹豆腐を使っています。ふわふわに

[K-Ono]

おれはこれでいい。いや、これがいい→http://b.hatena.ne.jp/entry/d.hatena.ne.jp/heimin/20101129/p1

[homarara]

お多幸に母親を連れて行ったら、店の人に作り方を聞き始めてな……

[jamesbjp]

お腹すいた、よし作ろう！とキッチンにたってレシピを順に見ていたときの「一晩置きます」という工程の絶望感

[monmon225197810]

お多幸って言おうとしたが、お多幸って名前が出てこずブコメ見たら案の定お多幸が出ててお多幸って名前を思い出せた。

[blueboy]

　お多幸の「とうめし」→　http://j.mp/2UAqHMT　／ 料理の際、豆腐をやや小さめに切るといい。鍋に隙間なく敷き詰めることができるので、汁の水位が上がる。汁を上からかける手間を必要としない。／ 豆腐は高級品を使え。

[paraselene]

豆腐=ダイエットの友、飯=ダイエットの敵、なわけで、この料理をどうしろと

[kiku-chan]

結局、平民さんの豆腐丼がリスペクトされるの、はてなっぽい

[rrringress]

【材料】 (中略) 【所要時間】 二日

[skythief]

煮豆腐は煮魚の横にあるやつが一番美味い気がする

[YukeSkywalker]

一時期豆腐に顆粒だし載せたのをレンチンして朝飯にしてた。

[kaerudayo]

いいね

[kagobon]

トップブコメにカラースター付けようとしたら過去の自分が既に付けていたので、もう1個付けた。

[mn112hr]

ここまで手間ひまかけたらうまいだろうけど、普通にご飯に豆腐乗せて麺つゆかけてもいけるよ

[uk_usa_tv]

自分で作れるものだと思ってなかった。おいしそう。冷蔵庫に空きができたら作る。

[kuronikuru1969]

わ

[Dicer]

立川マシマシに、麺の代わりに豆腐を使った二郎インスパイア料理があることを思い出した。

[i02302]

家で作ってみたらあんまり美味しくなかった。お店だと違うのかな。

[mayumayu_nimolove]

後で食う

[mkon03]

おたこうまつり

[aimymocoshi]

レシピ

[sirobu]

お多幸日本橋店で缶入りおでんのお持ち帰り買って喜び勇んで帰ったら豆腐がぐずぐずになってて泣いた

[keren71]

お店で食べたい

[nami-hey75]

お多幸、前にブコメで知っていつか行きたいと思ってだけどまだ行ってない

[yujyubuen]

お多幸ですよね。

[king-zessan]

うまそう

[nenesan0102]

美味しそう！

[oldriver]

うまそう。冷奴のせても美味い気がするんだよね。

[toritori0318]

手羽先出汁いいですね。今度夜食に作ってみよ

[dekokun]

作って食べたけど、まさに"しみじみ美味しい"という感じだった。美味しい。

[meitanteiconankun]

写真じゃわかりませんでしたがすごく手が込んでるんですね！

[wtatsuru]

うまそうー

[atomiyama]

食べたい

[healthyprog]

これはよい

[momijitan]

ほうほう、やってみたいぞ

[FEMRIK]

つくってみる

[haniwa75]

とりあえず今仕込み中。

[Kitajgorodskij]

結構手間だな。でも食いたい…。

[leiqunni]

「とうふめし」にしようず。

[d_description_late]

おいしそうだな

[hibigen]

絶対おいしいやつだ！