採れたてピカピカの新米で「塩おむすび」を作ったら、とんでもないうまさだった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

実家の秋田の新米でおむすびを作ってみたんです 秋。 新米が出回り始める季節です。 どう炊いてもおいしくなるのが新米なので、炊き方はヨソのサイトにおまかせします。炊飯器でも土鍋でも飯盒でも、なんでもよござんす。 ただし、昨年の米と今年の新米の差をちゃんと感じたいなら、「普段炊いてる方法」が最もわかりやすいと思います。 さて、私が今回食べた新米は、実家周辺で収穫された「あきたこまち」です。 このへんのエリアには、平成の大嘗祭における斎田があります。東西に2つ作られる斎田をそれぞれ「悠紀（ゆき）」「主基（すき）」と言いますが、ここは東日本なので「悠紀」に当たります。そういうやんごとなきエリア、尊い田園地帯で採れた新米だと思うと、一層ありがたみが増します。 今回は新米のおいしさをいちばんダイレクトに感じる方法として、おむすびをチョイス。新米を楽しむための究極のおむすびを探求しました。 まずピカピカ

[nwashy]

書きましたー。新米を新米として最もおいしく食べられる方法はたぶんこれです。実際うまいのでどの銘柄米でも、どんな炊き方でも楽しめます。というか1回やると改めてびっくりするはず。ヨロシク！

[kagezou268]

「基本こそが奥義」系の極北の一つが塩おにぎりなのだと思う。新米、炊き立て、握りたての上に、地産地消の脇役で固められたら、これ以上のぞむものはない。

[raebchen]

なんで「プレーン」が「塩」なんだ？😳「プレーン」なら「おむすびだけ」だろ？😳せっかくの新米なのに、塩なんかいらんぞ😳

[Palantir]

塩むすびはガチ。コンビニでも塩むすびが一番美味い。次点でしゃけ。

[solidstatesociety]

塩おむすびって米の量をとにかく食べ過ぎるから、おかかや昆布入れることでお米の量をちょうどよく調節できる

[yamadadadada2]

握らず、炊きたてのご飯に鰹節or海苔が最強と思う派

[hokkaidou6]

食べたい

[fjch]

2212050900 食事前読んだらキケン あぁ旨そう! 喰いてぇ! アツアツ握ってすぐ食べる。

[ET777]

あら～…😋

[theatrical]

結論的に言うと塩むすびよりも具の入ったほうがうまいし、具が入っていると米の旨さの差は感じにくい。と言うようになるので、新米である必要は少そう。