野菜も麺もたっぷり食べられる「ニラ辛ラーメン」ポイントはニラに豚の脂をかけること【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 インスタントラーメンに具を足したいとき、どうしていますか？ 手軽に麺と一緒に肉や野菜を煮込んだり、一手間かけて野菜炒めを作って乗せたりもいいですね。春のニラの季節に、こんなやり方はいかがでしょう。 麺に生のニラをたっぷり乗せた上から、豚バラ肉をラー油とごま油でカリッと炒めて脂ごとジュー！っとかけます。ほどよくしんなりしたニラの青臭さと食感、豚バラの脂のコク、スープに足した酢の酸味がいいバランスです。 ツジメシの「ニラ辛ラーメン」 材料（1人分） 好みの袋麺（醤油味がおすすめ） 1人分 ニラ 1/2束（50g） 長ネギの白い部分 5-6cm分 長ネギの青い部分 1/2本分 豚バラ肉スライス 50g（好みで100gくらいまで増やしてもOK） ニンニク 1かけ ご

[someoneinthisworld]

うまそう

[miyauchi_it]

美味しそう……ダイエット終わったら食べたい（リバウンドの予感）

[hennamanao]

脂質制限してから豚バラなんてしばらく買っていないが、50gなら大丈夫か…？？となってしまうくらいのうまそうさ

[nandenandechan]

なんだこれ！食べたい。ごま油とラー油とにんにくなんて美味しい！

[asrog]

ひき肉で作ったら「台湾ラーメン」になるやつっぽい

[blogpants]

言葉の響きだけでご飯三杯ぐらいいけそう！！

[daiksy]

美味しそう。作ってみよ。。。

[poipoi3]

わわ！いつもフローみたいなレシピ書く人だ！この人のレシピわかりやすくて好きだ！

[yoh596]

べんてんの高温のネギ油ジュッ！最高！！

[namita]

これ美味そうって言ってる奴、本当にヴィーガンかよw

[dogusare]

絵がもう旨い・・・はらへった

[imatac]

袋麺は指定通り作るって言った直後に1分短く茹でるって言ってることが気になりすぎて内容が頭に入ってこなかった。

[yoiIT]

“ニラに豚の脂をかけること”。もう、この言葉だけで美味そう。

[flookswing]

福しんのニラそば、通年やってほしい

[DashTakkun]

うまそう

[kiku72]

普通に袋ラーメンにもやしとベーコン入れてるが。スタグフレーション食かも

[fujioka223]

あれか、かむくらっぽいやつか

[mayumayu_nimolove]

改悪前の花月の壺ニラ入れたら美味しそう

[emt0]

今晩真似したいけど具ありラーメンでも少しだけ足りないんだよな　/　試したけど豚から油が大量に出るのがポイントだから足りなきゃ油とラー油追加。他の肉での代用も豚ひき肉以外じゃ難しそう。

[yazuka08]

美味そう

[Shinwiki]

なにこれうまそう。あぶねえ、ヴィーガンじゃなかったら毎日食ってるとこだ。