ウズベキスタン料理は羊料理の楽園だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

「ウズベキスタン」と聞いて、パッと場所が思い浮かぶ人はどれぐらいいるでしょうか。「スタン」がつくのでなんとなく、アフガニスタンやカザフスタンの近くとわかるだけでもいい勘をしています。 ウズベキスタンは中央アジアにあります。中央アジアは、ロシアの南、中国の西、イランの北東に位置し、ウズベキスタンはその真ん中ぐらいにある国です。 観光の見どころは古都・サマルカンドの青い遺跡群。モスク（イスラム教の礼拝堂）、マドラサ（神学校）など緻密なイスラム建築の遺跡は言葉にできない美しさで、近年は日本からも多くの観光客が訪れています。 ウズベキスタン料理は馴染みがないかもしれませんが、プロフ、シャシリクなどは口にしたことがある人も多いのではないでしょうか。 そんなウズベキスタン料理の専門店が高田馬場にあります。 サマルカンドのイメージカラー青を基調とした外観の「ヴァタニム」です。 2019年2月にオープンし

[fai_fx]

松屋さん、次はウズベキスタン料理でお願いします。

[kowyoshi]

去年、山本夜羽音さんと食いに行ったところだ。ここは美味しいよ。

[aliliput]

わあー行ってみたい！

[rci]

中央アジアはいいぞ

[cardmics]

モンゴルやウズベキスタン料理はもっと食べたいんだけど、総じて肉をたらふく食わせられすぎるのが難点…（汗）

[machida77]

定期で行けるしそのうち行こう

[tokosato]

最近、いままであまり知られていなかった中央アジアからヨーロッパにかけての国々が注目されてて良いね。羊料理や乳製品の扱いに長けてそうだから記事を読んでいるだけでも興味深い。

[ayuco1103]

中央アジア行きたい。

[hiroomi]

“プロフは大きい鍋で作れば作るほど美味しいといわれています。”

[takashi1982]

行きたい！

[TakamoriTarou]

うまそう。乙嫁語りの影響でどうもあの方面の文化が気になる。

[Helfard]

確かに羊は全て天国送りにされたようだが。