ミニストップ「おにぎり100円」がもたらした“意外な変化”

上げるか下げるか「値決め」最前線 消費増税で「価格」への注目度が高まっている。原材料費高騰や人手不足などの課題が山積する中、値決めは経営を左右する重要な要素。技術革新によって、需給に応じた変動価格を新たに導入する業界も増えている。値決めの最新事情とは？ 連載第1回：なぜ赤字でも安売りするのか？ 「失敗する値決め」と「成功する値決め」の違いに迫る 連載第2回：価格がコロコロ変わる！ ビックカメラが「電子棚札」を導入したら何が見えてきたのか 連載第3回：本記事 「おにぎり毎日100円！」――7月に始めた施策が話題になったミニストップ。7月2日から全国約2000店舗で、主力商品のおにぎりの本体価格を100円に統一した。「手巻紅しゃけ」「手巻ネギトロ」など、旧価格が130円だった商品は、1個で30円もの値引きになる。原材料価格が高騰する中で、思い切った策だ。 値下げから3カ月たち、「おにぎり100

[paravola]

なぜ売れ筋商品が一変したのか。その要因は、商品の“旧価格”だ...つまり、値下げ幅が大きく、お得感のある商品を選んで購入する人が多いようだ

[Barton]

確かに無駄に商品数だけ増やされても、というのはあるよね。開発部の実績作りのため感とかあるとか。後100円で統一したメリットは大きいよな。そうすると同じ値段だし、いいやつ買おう、となるわけだし。

[maraigue]

"「100円でも品質は下げない」（竹内氏）ために、手を付けたのが「商品数」だ。以前は、各地域の工場で25～26種類のおにぎりを製造していたが、その数を15種類に絞った"

[ino-agile]

「地域の祭りなど、催事で配るためのおにぎりとして、“特注”が増えている」全種100円という分かり易さが需要を喚起したとのこと。