食品トレーやめて、鶏肉をそのまま袋詰め 当初は心配する声もあったサミットの取り組みが支持されたワケ

あの店が支持される秘訣： スーパー、コンビニなど小売り各社は、「顧客満足度」を高めるためにさまざまな工夫をしている。レジ袋の無料配布継続、正直すぎると話題のポップなど、各社が顧客に支持される秘訣を取材した。 連載第1回：セコマの店内調理「ホットシェフ」 なぜ道民に愛されるのか 連載第2回：「セコマ」はなぜ、レジ袋無料を続けるのか トップが「これでよかった」と語る背景 連載第3回：「品質がよくない」「普段の1.5倍の値段です」 顧客満足度No.1のスーパーで見つけた“正直すぎる”ポップの真意 連載第4回：商品をぐるりと一周する不思議なバーコード レジ打ちにかかる時間をどれだけ削減できるのか 連載第5回：レジ袋の代わりに「指定ごみ袋」を販売 イオンが提案するマイバック以外の新しい選択肢 連載第6回：本記事 食品スーパーを展開するサミットは、肉類をそのまま袋に入れて販売する「ノントレー包装」を採

[Yutorigen]

トレイ無いと買ってからの効率いいんだよね。見栄えなんていいから豚も牛もトレイなくしてほしい

[yoh596]

鶏肉はモモや胸の塊やぶつ切りだから袋詰めの方が良いけど、牛豚は厚切りロースやバラ塊では無い薄切りや切り落としは袋詰めにすると悲惨な事になる(ドリップで固まってしまって薄切り1枚1枚が剥がせなくなる)

[semimaru]

『店舗で包装をした通常の商品では、消費期限は3日間です。対して産地パックでは、消費期限がパックした日から1週間、店舗に届いた日から5日間になり、食品ロス削減にもつながると考えています。』

[lacucaracha]

スーパーで『サッカー台でお肉を袋に詰め替えるのはお控えください』って貼ってるの見るたびに『いやだから最初から袋に入れて売ればええやんけ』と思うんだよな。

[moegisakuzo]

ノントレー最高。逆にトレーで販売の店はテンション下がるようになった。見栄え確認には見本がひとつあればいいやん。もし誤魔化してたら店の信用なくなるだけや。

[arrack]

冷凍庫の容積もくわないし、ゴミも減るしで、いいことしかない。食品関係にかぎらず企業はいかに家庭ごみの排出を少なくするかをもっと考えて欲しい

[uk_usa_tv]

昔ながらのお肉屋さんで、必要な分をその場で紙か経木で包んでもらうのが一番ゴミが少なくて済むので好き。引っ越してからはそのタイプの肉屋さんが近所になくて、仕方なくスーパーでトレー入りを買ってた。

[acealpha]

低温調理器にそのまま使えるの結構便利 最近は熱をしっかり通してから表面だけカリッと焼き目いれて食べるのにハマっている

[fileo]

この包装、周りに汁ついてるんだよな、袋詰めする時にドリップでも付くのかな。結露かもしれないけど心理的に汚くていやだから、この包装をさらにビニール袋に入れて帰ってる。

[zzteralin]

一度に使いきれない時不便てのはあるよなあ。一人暮らしだと不便感しかないし、保存用の袋を別に用意するんならむしろゴミ増える、レジ袋有料化と似たようないい事してるつもり案件のような

[georgew]

ノントレー包装イイ！　もっと他のスーパーにも普及してほしい。食品トレーはプラゴミ分別処理の手間がほんと面倒極まりないので。

[kuippa]

トレーに忍ばされたシートもなくて古くて出てきた肉汁隠せないスタイル。脱気しちゃうと豚鶏の嫌気性食中毒菌ウェルシュ菌、ボツリヌス菌が心配よね。よくみると脱気しすぎてないので他が真似だけすると大怪我する

[kagerou_ts]

ゴミが減るんはいいなと思うけども、一人暮らしだと一度に使い切ることがまれだから困るかもなあとも。パック単位が一人ぶんくらいなら全然いい。

[kamezo]

近所のヨーカドーも鶏肉だけノントレーだな。ウチはトレーも生協のリサイクルに出すから別にゴミが増えるわけではないが、そうかゴミに出すしかない場合もあるよな。

[natu3kan]

低温調理する時は楽。肉汁の処理はシートがないので面倒。一度に使い切れないときは不便ではある。

[inaba54]

海外でもこのスタイルが多いので特に問題はないけど、袋越しに伝わる指の体温だけが気になる。

[hiby]

基本的にトレー捨ててジップロックに詰め替えるから初めから袋で文句は無いんだけど1枚ロースとかはべったりくっついてしまうんだよな。

[Flume]

なんか美味い肉が食いたくなった笑

[kiku-chan]

オーケーなんかもこれだけど、冷凍するときも無駄なスペースが発生しなくて良いのだよな。

[uotocs]

近くの薬局がこの包装で売ってるけどSFを感じて良い。ミンチなんて合成食肉にしか見えなくてテンション上がる。

[maiani]

一度に使いきれないときはトレーが便利かなーって思ったけど、袋にジップロックをつけてくれればいいのになー。

[shidho]

東日本大震災で物流が滞った一時期、トレイが手に入らなかった地元のスーパーで袋詰めで鶏肉売ってた(鶏肉は近くにあったから)けど、サミットはそれより前からやってたのか。

[perl-o-pal]

おお、まさに東京に住んでた頃このサミットに通ってたわ。最初は物珍しさで買ってたけど、トレイを洗って乾かす手間がなくなって楽だった。

[japonium]

寧ろラップ仕て慾しい之はトレーでは無くラベルを蓋や容器に直貼り仕たりセロテープで止めて居る瓣當や丼類。包んだ上にシールを貼って呉れれば剝がす手閒が壹切不要。特に縁剝き出仕落とし蓋之不衞生なパスタ容器。

[Andrion]

賞味期限が長い、冷凍庫にそのまま突っ込んでもいいから重宝してる

[uss267]

「サミットでは商品の規格に合わせて売価を変えていないため」知らなかった、これいいな

[nishik-t]

サミット使ってるけど、この袋、最初は汁で濡れてる気がしたけど実際は濡れてなくない？濡れてたとしても露結では？まあ、持ち帰る時はサッカー台のビニール袋で二重にするけどさ。

[ET777]

あれ好きだわ。お得な感じがする

[smokeymonkey]

トライアルもノントレー袋詰で肉売ってるけど、ゴミが減るので、家庭としてはだいぶ助かってる。

[kkobayashi]

かさばらないし汁が漏れる心配も減るし良いね／袋に汁が付いてるって結露なんじゃない？

[chambersan]

陳列台や袋のまわりが濡れていて、この商品に触れた他人やレジ係が、他の商品にも触れていると思うと大変不安な気分になるので、ノントレーの店には近づかない様にしている。(シュリンク包装の産地パックなら平気)

[srnkahtn2]

袋だと液漏れしないか、グラグラしてひっくり返らないか気にせずに済むのは大きいね。

[htnmiki]

おもしれー

[aya_momo]

はてブ民はトレイをそのまま捨てる人多そう。

[mayumayu_nimolove]

汁がついてなければいい。ビニール袋用意してくれてないのは困る。

[movesinthefield]

この状態でパーシャル冷凍(-3℃)で売って欲しい。

[tomono-blog]

オーケーもこの方式あるよなー。袋ごと低温調理できるよ。火が通りにくいので設定温度は高めで。

[nakag0711]

一人暮らしでは一度に使い切るなんてまずない。別の意味で時代に逆行してる気がする