「580円の朝焼肉」誰が食べている？ 焼肉ライクが開店を“4時間”早めてまで始めたワケ

朝焼肉セットの開始には、どのような背景があったのだろうか。メニューの開発経緯について聞いた。 「コロナ禍で時短営業を余儀なくされた時、“朝の営業”に活路を見いだす為、20年8月に新橋本店で朝の営業時間を11時から7時に前倒しして始めたのがきっかけ」だという。もともと新橋本店は営業時間前から並んでいる人が多い店舗だったそうだ。 コロナ禍でオフピーク通勤やテレワークが促進され、朝活や時差出勤が増えたことで、朝の時間帯の飲食店の需要も高まった。こうしたニーズに応えるとともに、早めのランチや遅めの朝食に対応することで混雑を分散化させるために導入した。 関連記事 なか卯が今でも「250円の朝食」を提供している理由 ライバルは牛丼チェーンではなかった なか卯は、業界でも屈指のリーズナブルな朝食メニューを提供している。物価高騰が叫ばれる中で、なぜ低価格を維持しているのか。その理由を担当者に聞いた。 人口

[anigoka]

この前、新橋でニュー新橋ビルの渋喫茶でのモーニングとこれとで迷ったけど結局リンガーハットのランチにしたな（何故？

[rohizuya]

ランチで朝焼き肉を出せばヒットしそう。

[nmcli]

夜勤明けの選択肢に焼肉があるのは非常にありがたいが、新橋だけかあ。

[poko_pen]

4時間早めてるのは新橋店だけで、殆どが1時間早い10時から、よくて9時からばかりだからそりゃほぼ一店舗だけなんだし使う人は変わらんだろうな感。

[shimokiyo]

朝から牛丼屋行く人はいるので焼肉もニーズはあるだろうね。日本はお店での朝食の選択肢少ないからもっと増えて欲しい。