世界の「フードテック」が日本に集結 シティテック東京の注目企業5社

東京都が主導する国際的なスタートアップイベント「City-Tech. Tokyo（シティテック東京）」が東京国際フォーラム（東京・有楽町）で2月27～28日に開催された。このイベントは世界中からスタートアップを集め、持続可能な社会に向けイノベーションが生まれる都市として東京都をアピールしていこうという試みだ。 第1回目となる今回は、世界41カ国からインフラ・社会基盤、環境、生活、文化など、多様なアイデアとテクノロジーをもつスタートアップ328社が集結した。本記事では、イベント参加企業の中からサステナブルで人に優しい食を叶えるユニークな「フードテック」企業を紹介する。 【訂正：2023年3月3日午前10時21分 初出で「世界36カ国から」と記載しておりましたが、「世界41カ国から」の誤りでした。お詫びして訂正いたします】 「直火OK」なリサイクル素材を使った食品容器「alterpacks」