帝国ホテルに学ぶ「2杯目のグラスを置く場所」

この連載は書籍『壁を越えられないときに教えてくれる一流の人のすごい考え方』（アスコム）から抜粋、再編集したものです。 自己啓発書は、読んでいるときは内容に思わず納得。しかし読み終わると書いてあることを忘れ、実行に移せている人は少ないと思います。本書は、そんな問題点を解消する画期的なものです。 インパクトの強いエピソードをクイズ形式で紹介しているところが、本書の最大の特徴です。イチローや黒澤明、スティーブ・ジョブズといった一流の人たちの考え方が、問題を解きながら楽しく学べます。さらにクイズを友人や知人に出題することで、記憶の定着は倍増するでしょう。 著者は「タイムショック」優勝、「ウルトラクイズ」準優勝などの輝かしい実績を残してきたクイズ王・西沢泰生。 そんな西沢氏が出題するクイズを通じて、一流の人に近づきましょう！ 著者プロフィール：西沢泰生（にしざわ・やすお） 1962年、神奈川県生まれ

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>これがあまりにも自然に行われているので、多くのお客はそんな配慮に気づかないのです。だから「あのバーは（なぜか）居心地がいい」ということになるというわけです。 / same: id:entry:132220114

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>居心地の良いバーを演出する帝国ホテルのバーテンダーが、おかわりの注文が来たときに2杯目のグラスを置く場所はいったいどこでしょう？ 答え： お客様が自分で移動した、1杯目のグラスの位置

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一方で、「値段相応のサービス」の問題があるわけで。これを安宿に求めると、それはサービス過剰でしょう。人がもたない。コンビニ、他のチェーン店のマニュアルに求めるものではないかと。

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サービス業に対する考え方が少し変わった。

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『「その人オンリー」のサービスが究極のもてなし。』

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誠： 帝国ホテルに学ぶ「2杯目のグラスを置く場所」