日本人だけが「のり」を消化できるってホント？

のりを分解する酵素を発見 フランスの研究グループは2010年、のり（海苔）の成分であるポルフィランを分解する新しい酵素を海に住む細菌から発見しました。この酵素は寒天を分解する酵素と似ていましたが、寒天は分解できず、のりのポルフィランだけを分解するためだけに発達した特別な酵素であることが分かりました。 彼らがその酵素を作り出す遺伝子をもつ生物が他にもいないか探してみたところ、海に住む細菌だけでなく、人のお腹から採取した腸内細菌の遺伝情報の中に、その遺伝子が存在していることが分かったのです。 しかも、その特別な腸内細菌は日本人にのみ見つかったとのこと。彼らは比較のために北米人の腸内細菌を調べてみましたが、発見できなかったそうです。 腸内細菌の働き 人間は栄養分を吸収するために、食べた物を酵素により分解・消化する必要があります。「腸内細菌」とは、私たち人間の腸の中に住んでいる細菌のことです。「細

[el-pescador]

韓国人はどうなのかな？興味ある。（誠Style）日本人だけが「のり」を消化できるってホント？　「生ののりを食べることによって付着した菌が体に入り、腸の中で遺伝子の受け渡しがあったのではないか」

[hozho]

「昔から海藻を食べてきた日本人だからこそ得られた機能なのかもしれない。のりなどの海藻をうまく消化して栄養分にすることができる腸内細菌をお腹にもっていることは、生きていくために有利だったと考えられる。」

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のり（海苔）の成分であるポルフィランを分解する細菌（海由来）が日本人の腸内細菌から発見。ユニークなのは腸の長さ？だけではないんだ。遺伝というより母子間（母乳）の移譲やその後の食生活で獲得ゆえに個人差大