中国野菜の開発に学ぶ ＪＡ遠州中央 | ＪＡ広報誌便り | JAcom 農業協同組合新聞

【「ときめきネットワーク」 ９月号 （静岡県）】 中国野菜の開発に学ぶ ＪＡ遠州中央 同ＪＡは昭和50年代から中国野菜の栽培に取り組み、産地化を実現した。特集ではその歴史を振り返り、今後の野菜づくりのヒントとして紹介している。 中国野菜の栽培は元ＪＡ職員の大杉實さんが築地市場で当時見慣れなかった「チンゲンサイ」に出会ったことに始まる。 農家の女性を集めて栽培を開始し、３年間試食販売による販促活動で市場を拡大。その後は中国の野菜の食べ方に注目し、葉物でも「とう立ち」した完熟野菜の栽培に挑戦しようとＬＥＤを利用した育苗で新たな中国野菜を開発した。 磐田生まれのその野菜は「磐生福立菜」、「磐生青菜」などとネーミングされている。 大杉さんは農家の都合ではなく、消費者に好まれるものを作ることが大事だと話している。

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（ばんせいふくたちな）

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「磐生福立菜」、「磐生青菜」など