アメリケーヌソースとは！ - japan-eat’s blog

オマールエビなどを煮込んで作るアメリケーヌソース。簡単にいえば「エビのクリームソース」のことで、フランス料理には欠かせないソースの一つとなっている。個人的に大好きなソースの一つ！ アメリケーヌソースとは？ アメリケーヌソースの名前の由来 エビでできた「ビスク」との違いとは？ アメリケーヌソースの作り方は？ アメリケーヌソース作りのポイント アメリケーヌソースの美味しい使い方 エビクリームのパスタ エビクリームのグラタン エビクリームのリゾット 市販のおすすめアメリケーヌソース ハインツ「アメリカンソース」 キスコフーズ「アメリケーヌソース 1kg」 アメリケーヌソースのクロックムッシュ アメリケーヌソースとは？ アメリケーヌソース（ソース・アメリケーヌ）は、主にフランス料理で使われるエビの殻で作るソースだ。材料にオマールエビの殻などを大量に使うため、オレンジ色の見た目とエビ特有の香りとうま

[hyakuman_amane]

とってもおいしそう・・・食べてみたい。

[pleasantbreeze]

アメりケーヌソース好きです。自分では作れませんが(作ってみたいですが)…クロックムッシュ食べたい！

[heartmil]

美味しそうですね～作ってみたいです(^^♪ パスタもグラタンもみんな食べたいです！

[kami3saki]

初めて知りました。

[hajimerie]

エビクリームパスタのくだり、付け合わせはほうれん草やブロッコリーですか？なるほど🤔普段は青の洞窟のオマールエビ🦞クリームを買っていますが作れるんですね🤔和風なら作ってます。レシピ見て作ってみますね👍

[bluemoonbell]

えー！家で作れるなんて驚きです。どの組み合わせも美味しそう♪いや、絶対に美味しいですね😋