豊洲市場の「鮨文」 塩対応でも腕は確かな店 行列・待ち時間少な目 - とらべるじゃーな！

豊洲市場の鮨文（すしぶん）は、何と創業が江戸時代！ にも関わらず、塩対応という口コミもあります。どういうことでしょうか？ 鮨文に実際に訪ねて秘密を探ってみました。 混雑・待ち時間のポイント：鮨文は、老舗ですが行列は２０人くらいで収まります。平日土曜とも１１時までの来店がおすすめです。１４時ＬＯですが早まる日も。詳細は記事内。 全店の混雑・待ち時間・味・メニューを比較するならこちらの記事 www.jarna.jp 目次 全店の混雑・待ち時間・味・メニューを比較するならこちらの記事 豊洲市場で知っておきたいこと 鮨文（ぶん）の混雑、待ち時間 平日は午前１１時までに 土曜日はＬＯが早まりそう 豊洲市場 鮨文のメニュー 豊洲市場 鮨文の内観 鮨文は、職人さんが怖い？ 確かにやや塩対応だが、それが築地・豊洲のデフォルト！ 鮨文の上鮨（３３００円） 豊洲市場 鮨文は味も「塩対応」だった （まとめ）豊