ひょうご経済＋｜経済｜くし揚げ店「串乃家」破綻 負債総額６億５千万円

くし揚げ店「串乃家」を神戸、大阪で展開する神戸ファインフーズ（神戸市灘区）が２５日、民事再生法の適用を神戸地裁に申請し、保全命令を同日受けたことが分かった。申請代理人の弁護士や帝国データバンク神戸支店によると、負債総額は約６億５千万円。 肉牛牧場を経営する神戸畜産（丹波市）が同社の支援に名乗りを挙げており、店舗や屋号、従業員は引き継がれる見通し。 １９７９年設立。串乃家の屋号で神戸市中央区や大阪市に店舗を展開するほか、神戸、東京、大阪の「デパ地下」にも出店。ピーク時の２００９年３月期には売上高約９億１３００万円を計上していた。しかし、消費減退と競争激化などで１８年３月期には約６億４２００万円に下落。赤字経営が続いていた。不採算店の閉鎖や人員削減に踏み切ったが効果は限定的で、自主再建を断念した。