神戸新聞NEXT｜東播｜高級貝「タイラギ」養殖実験開始 高砂の２漁協

兵庫県高砂市の高砂、伊保漁業協同組合の各水産研究会が１２日、大型の高級二枚貝「タイラギ」の養殖実験を始めた。高砂の海で大きく成育するかなどを確かめ、養殖の適否を３年間かけて判断する。漁業関係者は「新しい産業に育ってほしい」と熱い視線を送る。 タイラギは貝殻が三角形をしており、主に貝柱が食用となる。大きなものでは体長３０センチ以上に育ち、二枚貝としては高値の１キロ３千～６千円で取引されるという。環境省のレッドデータブックでは準絶滅危惧種とされ、有明海や瀬戸内海などが産地。近年、養殖の研究が進められている。

[hozho]

「兵庫県高砂市の高砂、伊保漁業協同組合の各水産研究会が１２日、大型の高級二枚貝「タイラギ」の養殖実験を始めた。高砂の海で大きく成育するかなどを確かめ、養殖の適否を３年間かけて判断する。」